清水家とは

王道家店主 清水 裕正

── 王道家店主 清水 裕正

28歳の時に「家系ラーメン」。その発祥である横浜の「吉村家」で修業をし、翌年の2003年に千葉県柏市に「王道家」を開店いたしました。

薫陶を受け、紆余曲折を経て吉村家直系ではなくなった今もなお、「家系」の味のプライドを守り、躍進を続けております。

愛する「本物の家系」を守るために、自分ができることは「吉村家」で学んだ「本物の家系」を一人でも多くの弟子たちにしっかり伝えていくことだと考えております。

そしてこの度、家系の定義を遵守した油そばを作ってみました。

どうぞ皆様、召し上がってみてください。よろしくお願いします。